植酸 本厂

植酸（phytic acid）（购买植酸时请认准对方生产厂家是否拥有qs质量安全认证，并且是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁发的，全国工业产品生产许可证。） 化学名：肌醇六磷酸 是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。 分子式：c6h18o24p6 分子量：660.04。本品是淡黄色浆状液体，易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于无水乙醚、苯、已烷、氯仿。1、植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内，可促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期。 　　2、植酸本身就是对人体有益的营养品，植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞重要组成部分。 　　3、植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力，络合力与edta相似，但比edta的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。 　　4、每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。 　　5、植酸有良好导电性。 　　植酸的毒性 　　小鼠口服ld50为4192mg/kg体重，毒性比食盐更低（食盐ld50为4000mg/kg）。 　　三致试验：植酸对小鼠骨髓嗜多染细胞微核实验无致突变作用。